Contribuir a mejorar la seguridad y soberanía alimentaria, así como promover el desarrollo socioeconómico de las organizaciones de las comunidades de Mamape y La Zaranda, ubicadas en el distrito de Pítipo, provincia de Ferreñafe, y de los productores de San Isidro, en el distrito de Íllimo, provincia de Lambayeque, todas ellas pertenecientes al departamento de Lambayeque.

• Generalidades de la crianza del cuy y su importancia de realizar un trabajo articulado para mejorar los sistemas de producción.
• Manejo del ambiente y zonas de confort para reducir el nivel de estrés y mejorar indicadores productivos.
• Taller: Diseño e implementación de instalaciones, visita a Galpón modelo y construcción de jaulas.
• Importancia de las buenas prácticas de alimentación como base del bienestar del cuy en sus diferentes etapas productivas.
• Buenas prácticas de manejo, control de la producción, etapas productivas, importancia del uso de registros.
• Manejo y control de bioseguridad para reducir el riesgo sanitario.
• Taller: Diagnostico sanitario mediante la necropsia del cuy.
• Buenas prácticas de post producción, técnicas de faenamiento y transformación para dar un mayor valor agregado de la carne de cuy.
• Sistemas de gestión empresarial y comercialización, para mejorar rentabilidad del productor de cuyes.